Ciesząc się wspaniałymi winami z Południowej Afryki nie powinno zabraknąć do butelki ulubionego lokalnego wina, korkociągu i kieliszka do wina. Ale wielu z nas ma przyjaciół - koneserów wina, którzy mogą sprawić, że poczujemy się trochę zmieszani. Nasz przewodnik dla początkujących na temat wina pomoże ci rozpakować część żargonu - wyjaśniając dokładnie, co oznaczają niektóre popularne terminy branżowe, takie jak "cultivar" i "varietal". Będziemy również wymieniać się kilkoma wskazówkami, które pomogą ci zwiększyć zaufanie do wina.



CO TO JEST ODMIANA?
To raczej fantazyjnie brzmiące słowo jest niczym więcej niż wino zrobione z określonego rodzaju winogron.

CZY SĄ RÓŻNE ODMIANY?
• Odmiana odnosi się do winogron (na przykład winogrona Chardonnay, winogrona Cabernet Sauvignon, winogrona Sauvignon Blanc).
• Odmiana oznacza wino z jednej odmiany winorośli.



CZYM JEST ODMIANA?
Odmiana to po prostu odmiana winorośli, która została wyhodowana przez botaników w celu wzmocnienia określonych cech. Znanym przykładem południowoafrykańskim jest Pinotage, opracowany przez profesora Perolda w 1925 r. Przez krzyżowanie Pinot Noir (odmiana winorośli) z Cinsaut (inna odmiana winorośli). W dzisiejszych czasach wielu miłośników wina używa terminów odmian, więc nie stresuj się zbytnio, jeśli wpadniesz w zakłopotanie.

CO TO JEST MIESZANKA?
Mieszankę wina wytwarza się, stosując kombinację różnych odmian, zazwyczaj 40 do 50% jednego rodzaju winogron, a następnie mniejszą mieszankę dwóch lub większej liczby innych rodzajów winogron. Producenci win robią to, aby tworzyć bardziej złożone wina, ponieważ mieszanie może wzmocnić smak, zapach, kolor, fakturę i wykończenie wina, dzięki czemu jest bardziej dopracowane. Potrzeba ogromnych umiejętności, aby uzyskać odpowiednie proporcje.



Najbardziej powszechne odmiany winogron w Republice Południowej Afryki
ODMIANY CZERWONE

Cabernet Sauvignon to najczęściej uprawiana odmiana czerwona. To pełne czerwone wino o smakach ciemnych owoców i pikantnych podtekstach.
Merlot jest tradycyjnie mieszany z Cabernet Sauvignon, ale coraz częściej jest butelkowany jako jedna odmiana o soczystych, owocowych smakach.
Pinotage , stworzony w 1925 roku, jest unikalny w Republice Południowej Afryki. Wytwarza wyjątkowo bogate i pikantne wina.
Shiraz (zwany także Syrah) produkuje intensywne, wędzone i pikantne wina.
Pinot Noir produkuje delikatne, świeże i owocowe wina z bardzo miękkimi taninami.



BIAŁE ODMIANY

Chardonnay może być fermentowany dębem i dojrzewający lub pozostawiony bez pokrycia; w każdym razie tworzy eleganckie, pełne wina pełne owoców.
Chenin Blanc produkuje świeże, owocowe, pełne smaku, łatwe do picia wina.
Sauvignon Blanc uprawiany w Południowej Afryce zachowuje równowagę pomiędzy delikatnymi, mineralnymi cechami klasycznych francuskich stylów a zielną trawiastą postacią charakterystyczną dla Nowego Świata.
Colombard wytwarza ostre, wytrawne wina owocowe. Często miesza się z Chenin Blanc lub z Chardonnay.
Sémillon produkuje wina o dużej intensywności i smaku.



Akt wstępny
Bez względu na to, jakie wino wybierzesz, upewnij się, że masz dobry otwieracz do wina. A przez "dobry" rozumiemy dobrze zaprojektowany otwieracz, który wykonuje ciężką pracę dla Ciebie, delikatnie wyciągając korek z szyjki butelki - bez wysiłku. Naszym obecnym faworytem jest absolutnie piękny i nowy Le Creuset Copper TM300!



Całkowicie fajnie
Zmiksuj wino lub wino musujące w dobrym stylu z naszym nowym nosidełkiem do schładzania wina . Ta wyjątkowo skuteczna torba chłodząca dba o wygodę twojego wina w podróży. Uwielbiamy go za noszenie wina na piknikach lub utrzymywanie schłodzonych butelek w chłodzie lata.

---

Sklep online Cocotte.pl oferuje darmową dostawę na terenie całego kraju. Możesz również odwiedzić nasze sklepy stacjonarne tutaj>>>. Jeżeli podoba Ci się nasz wpis na blogu zapisz się do naszego newslettera tutaj>>>, a my wyślemy Ci więcej informacji o produktach i pojawiających się w sklepie internetowym Cocotte.pl promocjach.