L E T N I A   W Y P R Z E D A Ż > najlepsze ceny, a przy większym zakupie dodatkowe rabaty sprawdź>>> x
w okresie wyprzedaży obniżyliśmy ceny do najniższych - dodatkowo - przy większym zakupie wyjątkowe rabaty i premie dla stałych klientów.

Jagnięcina w przyprawach

2016-09-30

W tym przepisie mamy goleń jagnięcą przyprawioną kminkiem i pomidorem. Duszona jagnięcina jest fantastyczna podczas chłodniejszej pogody. Kminek dodaje niewielkiego ciepła, a przyprawy i pomidory dodają odpowiedniej ilości kwasowości, tak więc smak jest niezwykle bogaty.

Czas przygotowania: 40 minut plus 2 godziny marynowania
Czas gotowania: 3 - 4 godziny

Le Creuset brytfanna owalna żeliwna 29,0 cm >>>
Le Creuset patelnia żeliwna głęboka 28,0 cm >>>

SKŁADNIKI

  • 4 golenie jagnięce
  • 1 czosnek, obrany i zgnieciony
  • 5cm kawałek świeżego imbiru, obrany i posiekany
  • 5 gałązek świeżego rozmarynu
  • olej rzepakowy
  • 5 dojrzałych pomidorów
  • 2 hiszpańskie cebule
  • 4 łyżeczki koncentratu pomidorowego
  • 3 łyżeczki kminku
  • 2 łyżeczki curry
  • 750ml czerwonego wina
  • Sól i pieprz do smaku
  • 2 laski cynamonu

INSTRUKCJA

Wstępnie podgrzej piekarnik do 160°C lub 140°C z wentylatorem lub w kuchence gazowej poziom 3

Umiarkowanie posól golenie jagnięce, a następnie wymieszaj z czosnkiem, imbirem i rozmarynem i marynuj przez 2 godziny.

Rozgrzej trochę oleju rzepakowego na patelni i podsmaż jagnięcinę, aż dobrze zrumienieje, a następnie wyjmij z patelni. Na tej samej patelni podgrzej koncentrat pomidorowy i pokrojoną cebulę następnie dodaj nasiona kminku, curry i cynamon, smaż na niskim lub średnim ogniu przez 5 minut, mieszając od czasu do czasu, a następnie przenieść mieszaninę do brytfanny. Pokrój pomidory i dodaj do brytfanny zalewając następnie czerwonym winem. Doprowadź mieszaninę do wrzenia, a następnie dodaj jagnięcinę. Włóż do uprzednio ogrzanego piekarnika brytfannę z pokrywką i piecz 3-4 godziny, aż mięso będzie soczyste i zacznie odchodzić od kości.

Uwagi Kucharski
To jest naprawdę smaczne, jesienne danie. Dla bardziej intensywnego smaku proponujemy zastąpienie czerwonego wina - ciemnym piwem lub dla łagodniejszego smaku białym winem.

Pokaż więcej wpisów z Wrzesień 2016
zawsze D A R M O W A dostawa
w minimum jednej formie wysyłki
wiele form dostawy zamówienia infolinia 690 354 084
Strona korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką dotyczącą cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.
Zamknij
pixel